Il doit y avoir environ 20,000 différentes recettes de hummus dans le monde et je ne prétend pas du tout réinventer la chose! Par contre, je vous donne ici un hummus onctueux, balancé et juste assez salé!

Ajoutez-y ce que vous avez à la maison; des noix rôtis, des légumes marinés, du feta, mais toujours en y ajoutant une généreuse dose d’huile d’olive extra vierge avant de le servir.