Une soupe d’été, pourquoi pas? Le mélange de lait de coco, maïs et pâte de cari réchauffera vos soirées fraiches de la fin août.
Continue readingSoupe d’été au maïs et au cari
Salade de courges et betteraves rôties
La courge poivrée est ma courge préférée, on profite de l’automne pour la découvrir (ou la redécouvrir). Ajoutée à des betteraves cuites dans une touche de vinaigre Maille, vous découvrirez de nouvelles saveurs!
Continue readingPotage d’été poire, poireaux et coriandre
Un potage aussi bon en été qu’à l’automne. On profite du temps des récolte pour le faire et même en congeler quelques pots.
Continue readingSalade d’orge, roquette et légumes marinés
Depuis quelques années, j’ai toujours des bocaux de légumes du marché marinés dans mes armoires. Déjà préparés, avec des ingrédients simples et délicieux, je les trouve très pratiques à avoir sous la main.
Cette salade leurs fait honneur, mais vous pouvez également les ajouter à vos pâtes, vos tartines et surtout, à vos sandwichs.
Continue readingSalade de fleurs
J’adore faire cette salade en plein milieu de l’été lorsque les fleurs comestibles sont prêtes à être cueillies et disponibles au marché.
Continue readingTacos de tofu au sésame
J’adore la salade de choux! Encore plus lorsqu’elle est sucrée, salée et piquante!
Vous trouverez ici tout ce que vous recherchez dans un taco, un parfaitement équilibré pour tous les types de diètes, ou presque!
Pour une version végétalienne, changer le feta par un fromage végétalien.
Continue readingHummus, le meilleur du monde
Il doit y avoir environ 20,000 différentes recettes de hummus dans le monde et je ne prétend pas du tout réinventer la chose! Par contre, je vous donne ici un hummus onctueux, balancé et juste assez salé!
Ajoutez-y ce que vous avez à la maison; des noix rôtis, des légumes marinés, du feta, mais toujours en y ajoutant une généreuse dose d’huile d’olive extra vierge avant de le servir.
Continue readingBoulettes aux noix de maman
Cette recette est une recette familiale que ma mère nous faisait régulièrement au temps où nous étions végétariens à la maison. Maintenant, mes frères et moi la faisons à nos familles. C’est unique, c’est bon et réconfortant!
Pour une version végétalienne, remplacez les oeufs par 30 ml de fécule de maïs délayée dans ½ tasse d’eau.
Continue readingPoires pochées au thé chaï
Un de mes dessert préféré, à réaliser certainement pour une occasion spéciale vu le travail que cela demande.
Pour une version végétalienne, remplacer la crème à fouetter par une boîte de lait de coco non allégé en utilisant que la partie solide du lait.
Continue readingBiscuits végétaliens décadents au chocolat
