La truite mouchetée est parmi les espèces les plus recherchées par les pêcheurs du Québec. Elle est reconnue pour sa chaire, délicieuse.
Continue readingRillettes de truite au miel des Laurentides
Salade d’asperges et de jeunes radis
Parmi les produits que nous attendons impatiemment au printemps: les asperges et les premiers radis de chez nous.
Continue readingGravlax Foodsaver
Rien ne fait plus festif qu’un gravlax de saumon, non? Voici une version à faire avec une scelleuse sous vide, pour vous faciliter la préparation et sa conservation!
Continue readingSalade de légumes rôtis avec vinaigrette à la moutarde au miel
Une salade hors de l’ordinaire avec ses légumes croquants et sa vinaigrette sucrée.
Continue readingSaumon sur son lit de choux de bruxelles et de pommes de terre
Poulet au lait, basilic et citron
Ce plat imaginé en collaboration avec Metro, a de quoi se hisser au premier rang de vos grands favoris catégorie « réconfort ».
Continue readingPotage d’été poire, poireaux et coriandre
Un potage aussi bon en été qu’à l’automne. On profite du temps des récolte pour le faire et même en congeler quelques pots.
Continue readingMinestrone
La minestrone peut être faite à partir de plusieurs ingrédients, mais l’important pour moi, c’est la base: l’oignon, les haricots, les saucisses et le vin blanc.
Continue readingSpaghetti au pesto de roquette
J’ai souvent l’impression de gaspiller la roquette que j’achète, même si j’adore son goût. Maintenant, je la transforme souvent en pesto et j’agrémente plusieurs plats avec celui-ci. Voici une idée où l’utiliser, mais n’hésitez pas à utiliser ce pesto avec du poisson blanc, de la volaille, et même des sandwichs!
Continue readingSoupe à l’oignon gratinée
Lorsque je n’ai pas vraiment envie de cuisiner, la soupe à l’oignon est mon souper passe partout. C’est hyper rapide à préparer et tellement réconfortant à manger.
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