J’ai souvent l’impression de gaspiller la roquette que j’achète, même si j’adore son goût. Maintenant, je la transforme souvent en pesto et j’agrémente plusieurs plats avec celui-ci. Voici une idée où l’utiliser, mais n’hésitez pas à utiliser ce pesto avec du poisson blanc, de la volaille, et même des sandwichs!
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Cette recette est une recette familiale que ma mère nous faisait régulièrement au temps où nous étions végétariens à la maison. Maintenant, mes frères et moi la faisons à nos familles. C’est unique, c’est bon et réconfortant!
Pour une version végétalienne, remplacez les oeufs par 30 ml de fécule de maïs délayée dans ½ tasse d’eau.
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Il n’y a absolument rien de plus réconfortant qu’un spaghetti sauce Bolognaise. Chaque famille a SA recette et tous trouvent la leur, LA meilleure. Ici, je vous propose une nouvelle technique de cuisson: la bolognaise au four. Vous obtiendrez un goût beaucoup plus profond, caramélisé et parfaitement salé.
Peut-être développerez-vous une nouvelle tradition familiale 😉
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